La coctelería en México es un fenómeno cultural. Según el Informe de Tendencias en Coctelería 2025, 34% de los consumidores mexicanos aumentará su consumo de cocteles y bebidas espirituosas, mientras 49% está dispuesto a pagar más por ingredientes premium. Estas cifras confirman que el país lidera una transformación global, donde la calidad y la experiencia multisensorial son clave.

Este interés no es casualidad, los mexicanos ahora buscan marcas de calidad y están dispuestos a invertir en experiencias únicas. Este fenómeno ha llevado a que México cuente con el mejor bar del mundo (Handshake Speakeasy) y cuatro bares mexicanos más figurando entre los 50 Mejores Bares del Mundo, consolidando al país como una referencia en coctelería de alto nivel.

En la lista de los 10 cócteles más populares en México para 2025, destacan clásicos como la piña colada, que celebra su 70 aniversario, y la cuba libre, en plena tendencia global. La michelada, la margarita y la paloma completan un repertorio que mezcla tradición e innovación.

Qué se va a beber en 2025

Tendencias que marcan el futuro del coctel

Fanáticos de lo Premium: Los consumidores buscan experiencias de lujo en eventos y festivales, con cócteles diseñados para encantar los sentidos.

Mixología con propósito: Los bartenders se convierten en artistas y educadores, priorizando la conexión emocional sobre la tecnología.

Exploración sensorial: La coctelería inmersiva, con sabores y texturas inesperadas, cautiva a un público ansioso por lo auténtico.

La fusión culinaria: Ingredientes como aceite y salmuera cruzan la frontera entre cocina y barra, redefiniendo sabores.

Compromiso social: La sostenibilidad y la inclusión son protagonistas, reflejando los valores de una nueva generación de consumidores.